23 Gennaio 2012
A tutti i coloro che seguono questo piccolo blog,
che vi troviate assiduamente su queste pagine, che vi siate imbattuti in esso per caso, o che stiate semplicemente cercando una ricetta …
a tutti voi, sono felice di comunicare che da oggi il blog aprirà una nuova sezione che ho deciso di chiamare
LA CUCINA DEL BENESSERE.
Per esporre al meglio questo progetto,magari senza annoiarvi troppo, è meglio partire col dirvi cosa non è.
La cucina del benessere non vuole essere una Bibbia sulla corretta alimentazione, per questa ci sono già innumerevoli libri, articoli e persone che ne parlano e straparlano.
Partendo dal presupposto che l’alimentazione è come un vestito confezionato da un sarto e tagliato su misura, e qui ho il piacere di citare la Dott.ssa Anna Agnusdei, la quale mi ha insegnato che “ l’alimentazione deve adattarsi alle caratteristiche di ognuno, deve considerare quali siano i cibi “amici” dei quali poter fare un più largo uso e quali siano i cibi “nemici” da limitare oltre misura se non in taluni casi, eliminare totalmente”, la cucina del benessere metterà a disposizione ricette semplici, veloci e spero fantasiose, che possano aiutare tutte le persone a seguire al meglio il proprio regime alimentare.
La Cucina del benessere vuole essere proprio questo, un piccolo laboratorio e raccoglitore di idee e suggerimenti che con gusto e fantasia possano aiutare ,sia coloro che devono seguire un particolare regime alimentare, sia coloro che, più semplicemente, desiderano avere un’alimentazione sana, equilibrata che permetta anche di “peccare” con piatti più elaborati senza sentirsi poi in “colpa”.
Perché diciamocelo spassionatamente, il cibo è anche uno dei piaceri della vita ed è anche giusto godere di questo piacere senza farci del male.
