Scarola girata con capperi ed olive di Gaeta

Oggi voglio proporvi un piatto con il quale spero di far rivalutare le verdure belle calde anche al più scettico dei miei lettori.

In questa stagione nel nostro carrello della spesa non dovrebbe mai mancare la scarola, questa si presta a molte preparazioni, sia calde che fredde, in base alla varietà che scegliamo.

La versatilità della scarola e il suo gusto che può essere più o meno amarognolo e non scontato, mi ha portato ad amare questa verdura, al punto da non farla mai mancare nel mio frigorifero durante i lunghi mesi invernali.

Le ricette a base di scarola possono essere moltissime, oggi però voglio proporvela in abbinamento a capperi ed olive, con una cottura semplice e veloce in modo da renderla un contorno ideale e veloce, da preparare sia per quando torniamo dal lavoro, sia per quando torniamo da un allenamento in palestra.

Vi ho incuriositi? Allora forza, carta e penna per scrivere gli ingredienti da prendere quando facciamo la spesa e vi aspetto in cucina...

Spaghetti integrali con alici e pane saltato

La semplicità paga... non è un semplice luogo comune, ma un dato di fatto. Proprio per questo voglio presentarvi un piatto che vi stupirà con la sua semplicità e mediterraneità.

La pasta è un alimento principe della maggior parte delle nostre tavole e da queste non deve mancare, anche quando si è in fase dieta, anzi, proprio in questi casi, cercare una ricetta che sia semplice e mediterranea ci aiuterà a seguire il nostro regime alimentare con gusto e con qualche sacrificio in meno.

Ma se non siamo a dieta? Nulla cambia, il nostro benessere deve comunque essere un invitato speciale alle nostre tavole per ogni pranzo e per ogni cena in ogni giorno della settimana.Questa ricetta ha tutte le caratteristiche per far sì che gusto e salute possano essere sempre contemporaneamente presenti nei nostri piatti.

Gli ingredienti saranno della buona pasta integrale, delle alici fresche, pomodorini, e un pochino di pane, sì sì, parliamo proprio di quella fetta di pane che avanza in tavola e non volete buttare. Bene, non mangiatela a tutti i costi, mettetela da parte, con questa ricettina possiamo riciclarla.

Curiosi? Allora forza, prendete carta e penna, scrivete gli ingredienti sulla lista della spesa e via in cucina con la Fata...

Festa... e la fata cucina

Ok, lo ammetto ultimamente non sono riuscita a seguire il blog come mia abitudine, ma certo non mi sono fermata, ho cucinato, fatto foto, catalogato e sistemato le foto stesse, manca la conclusione del post.

Un post non si può improvvisare, prima di arrivare a un buon post da pubblicare sul blog si devono fare tante piccole cose ognuna delle quali ha bisogno delle nostre amorevoli attenzioni da blogger.

Ultimamente mi manca quella tranquillità necessaria per l'ultima, ma non per importanza, delle cure ed attenzioni che dovrebbe ricevere ogni post di un blog, la sua scrittura.

Quindi, mentre mi dedico e mi godo una tranquilla serata in cui spero di riuscire, finalmente, a dedicarmi a un po' di scrittura di post arretrati, vi dedico qualche foto fatta in occasione di una festa organizzata dalla Fata ed in cui ha cucinato la Fata. Dodici commensali e l'addetto alle foto si è dimenticato di immortalare almeno tre portate... ma spero comunque di incuriosirvi.

A prestissimo

La Fata in cucina