Anche chi ha un blog di cucina ha bisogno di sfoderare dei
piatti pratici, veloci efreschi, con cui non è necessario “spignattare” per
portare in tavola qualcosa di carino e commestibile.
Così in questo periodo di dieta ho scoperto la carne salada,
devo dire molto gustosa e versatile, in questo caso ve la presento a modi
carpaccio con verdure, ma devo dire che già mi ha fatto venire diverse ideucce.
Iniziamo con questa ricettina, se siete a dieta come me fate
attenzione, vi sto per dare un’idea veloce e gustosa ideale per il periodo
dieta…
Ingredienti
Per una persona
* 100
gr di carne salada
* Pomodori
datterino
* Rucola
* Una
zucchina piccola e freschissima
* Olio
extravergine di oliva
* Il
succo di mezzo limone oppure glassa di aceto balsamico.
La preparazione
Tagliamo i pomodorini, laviamo con cura la rucola, la zucchina e tagliamola a rondelle sottili.
In un piatto disponiamo le nostre fettine di carne salada,
sopra predisponiamo un letto di rucola, su cui disporremo i pomodorini tagliati
e le rondelle di zucchine.
Per condire possiamo utilizzare o un filo di olio di oliva
exytavergine e della glassa di aceto balsamico, oppure possiamo emulsionare
insieme olio extravergine di oliva e succo di limone.
Condiamo ed il nostro simpatico piatto unico è pronto per
essere gustato.
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