Tortillas sbagliate

O in altre parole come ottenere un qualcosa di sfizioso sbagliando un ingrediente ….

Eh sì, perché per le tortillas ci vuole la farina di mais bianca, mentre io.. indovinate cosa avevo comprato???

Ma passiamo alla ricetta

Ingredienti

* 250 gr di farina di mais fioretto

* 300 ml di acqua

* Un cucchiaino di olio extravergine di oliva

La preparazione

Sciogliamo il sale con un poco di acqua, iniziamo ad impastare la farina con l’acqua ed aggiungiamo poi l’acqua in cui abbiamo sciolto il sale.

Quando avremo finito di impastare lasciamo riposare per una quindicina di minuti.

Aiutiamoci a stendere l’impasto con due fogli di carta forno, prendiamo una piccola palla di impasto, mettiamolo tra i due fogli di carta forno e iniziamo a stendere con il mattarello.

Quando avremo ottenuto un cerchio di circa 15 cm di diametro aiutiamoci con un coperchio per ottenere il cerchio della tortillas.

Facciamo scaldare molto bene una padellina antiaderente, se abbiamo la padellina per le crepes meglio.

Quando la padellina sarà ben calda adagiamoci sopra una tortillas e lasciamo cuocere circa un paio di minuti per lato.

Ecco fatto abbiamo le nostre tortillas che potremo usare come basi per tante ricette sfiziose