Un altro stuzzichino di ispirazione giapponese, semplice e gustoso
Ingredienti
* Foglie di verza
* 100 gr di crescenza
* 100 gr di riso venere
* Salmone affumicato a fette
La preparazione
Mettiamo a bollire l’acqua per riso e per le foglie di verza.
Mentre si cuoce il riso, scottiamo le foglie di verza per qualche minuto, quindi mettiamole a perdere l’acqua.
Lavoriamo la crescenza con la forchetta per farla ammorbidire, quindi aggiungiamo il riso venere cotto e amalgamiamo bene.
Prepariamo gli involtini adagiando sulla foglia di verza, prima una fettina di salmone poi parte del composto di riso e crescenza e arrotoliamo il tutto.
Una volta che tutti i rotolini saranno composti mettiamoli a riposare per qualche momento in frigo.
Prima di servire tagliamo a fette i rotolini e prepariamo il piatto.
Siamo pronti per andare in tavola, per chi lo desiderasse si può aggiungere un filo di olio extravergine di oliva o della glassa di aceto.
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