Quante volte siete stati al ristorante giapponese?
Non so a voi ma a me piace e l’idea di questo antipastino mi è venuta pensando proprio ai maki.
In questo caso abbiamo dei gustosi involtini, assolutamente vegetariani, leggeri ed allo stesso tempo gustosi.
Sono riuscita a stuzzicare la vostra curiosità?
Ingredienti
* Foglie di verza
* 100 gr di crescenza
* 100 gr di riso basmati
* Qualche pomodorino secco
* Semi di papavero per decorare
La preparazione
Piatto sprint, fate pure partire il cronometro …
Cominciamo col mettere a bollire l’acqua per riso e per le foglie di verza.
Mentre si cuoce il riso, scottiamo le foglie di verza per qualche minuto, quindi mettiamole a perdere l’acqua.
Lavoriamo la crescenza con la forchetta per farla ammorbidire, quindi aggiungiamo il riso basmati cotto e amalgamiamo bene.
Prepariamo gli involtini adagiando sulla foglia di verza parte del composto di riso e crescenza, aggiungiamo un paio di pomodorini secchi sott’olio e arrotoliamo il tutto.
Una volta che tutti i rotolini saranno composti mettiamoli a riposare per qualche momento in frigo.
Prima di servire tagliamo a fette i rotolini, prepariamo il piatto decorando con dei semi di papavero .
Siamo pronti per andare in tavola, per chi lo desiderasse si può aggiungere un filo di olio extravergine di oliva o della glassa di aceto.
Sfiziosa e originale preparazione!
RispondiEliminaE come si dice: " anche l'occhio vuole la sua parte"....
E' stata appagante anche la presentazione.
Si, ci sei proprio riuscita a stuzzicarmi...grazie per questa ricettina che rifarò al più presto!!!!(ho ancora un pò di verza, tu guarda che combinazione!)
RispondiEliminaciao a presto!
:)
Eliminapoi fammi sapere ...
buon pomeriggio