Tiramisù

Il tiramisù, o meglio … il Signor Tiramisù

Non aggiungo altro

Ingredienti

* Biscotti savoiardi

* 300 gr di mascarpone freschissimo

* 3 uova

* Caffè ristretto

* 150 gr di zucchero

La preparazione

Iniziamo con un suggerimento, per montare ci vuole pazienza, calma, sangue freddo e non pensare mai che non riusciremo a far montare quel che si deve.

Ed ora via, siamo pronti per cominciare

Sbattiamo i tre rossi d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e bianco, aggiungiamo quindi il mascarpone amalgamando bene il tutto.

In un’altra terrina montiamo gli albumi a neve ferma ed aggiungiamoli al composto precedente. Amalgamiamo il tutto con cura e avremo ottenuto la crema per il nostro tiramisù.

In una teglia, o in ciotole/bicchieri monoporzione, facciamo un primo strato di savoiardi imbevuti nel caffè, poi mettiamo uno strato alto di crema e ricominciamo con i savoiardi.

L’ultimo strato deve essere di crema.

Una volta finito di comporre il tiramisù mettiamo il tutto in frigorifero, due ore dopo potremo servire il nostro dolce.

A piacere, prima di servire possiamo fare una spolverata di cacao amaro sul nostro dolce,

Cari golosi buon appetito … come detto prima non c’è bisogno di aggiungere altre parole.