Una cosa è certa, odio l’influenza, la febbriciattola che sale e scende, i dolori alle ossa, il raffreddore e il conseguente senso di intontimento …
Ma una cosa positiva c’è, è l’occasione per mettersi con tanta calma a preparare un bel brodo di pollo e verdure.
Così lo cuciniamo con della pastina mentre siamo malati e poi con quello che avanza ci possiamo fare un bel risotto …
Ingredienti
* Una coscetta di pollo o delle alette
* 2 pomodori ramati
* 3 patate pelate piccole
* 3 carote
* 2 o 3 gambi di sedano tagliati in pezzi
* 1 Cipolla
* 1 dado
La preparazione
Il brodo non è assolutamente difficile da preparare, ma ci vuole tempo … più cuoce, più si insaporisce.
Prendiamo una bella pentola alta e ci mettiamo, la cipolla tagliata a metà, i pomodori tagliati anch’essi a metà, le patate e le carote spelate, le gambette del sedano e la coscetta o le alette di pollo, copriamo con abbondante acqua fredda, mettiamo sul fuoco e copriamo col coperchio.
A questo punto possiamo tornare sul divano, coprirci con la nostra copertina preferita e vederci un film, il brodo cuocerà da solo a fuoco basso
Se vogliamo possiamo aggiungere un dado.
Quando il brodo sarà pronto ne trasferiamo un poco in un pentolino e ci cuociamo o della pastina o dei tortellini … e il nostro pranzo o cena da influenza è pronto …
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