Brodino di pollo e verdure

Una cosa è certa, odio l’influenza, la febbriciattola che sale e scende, i dolori alle ossa, il raffreddore e il conseguente senso di intontimento …

Ma una cosa positiva c’è, è l’occasione per mettersi con tanta calma a preparare un bel brodo di pollo e verdure.

Così lo cuciniamo con della pastina mentre siamo malati e poi con quello che avanza ci possiamo fare un bel risotto …

Mannaggia all'influenza

Mannaggia all'influenza sì...
e allora che si prepara quando si ha mal di gola, febriciattola e naso chiuso?
un bel brodino di pollo e verdure...
... a breve la ricetta...

Gnocchi

Un gran piatto, un classico … serviti semplicemente con il ragù o passati al  forno nel tegamino di coccio con la mozzarella.

Inutile aggiungere altro, mettiamoci al lavoro

Coniglio in coccio alla maniera della Fata

Questa volta la ricetta comincia con una data, Domenica 2 Ottobre 2011… e i ricordi si affollano mentre inizio a mettere giù questa ricetta…

Ricordi di pranzi domenicali con mamma e papà, ricordi di pranzi domenicali con i miei nonni e la mia nonna….

Ricordi di me ancora bimbetta che sgambetto nella cucina della mia nonna e della mia mamma … mentre la mamma mi preparava gli gnocchi, il mio piatto preferito, o la nonna preparava la pasta al forno. Ricordi di nonna che mentre terminava il ragù mi ripeteva sempre “Valentina, bella di nonna, ricorda sempre.. il ragù deve peppetiare… altrimenti diventa liquido”

Ed ora? Ora che non sono più una bimba, ora che ho la mia casa, ogni domenica è un giorno particolare, un momento di ricordi, un giorno in cui non manco di mettermi in cucina e pensare a un bel pranzo come da tradizione …

E quella di oggi è stata una domenica speciale, ho cucinato per la prima volta il coniglio inventandomi una piccola ricetta, così è nato il Coniglio in coccio alla maniera della Fata

Risultato? Favoloso …

Rotolone sfizioso

Sempre nella famosa cena con amici … non poteva mancare il rotolone.

Questo è un piatto sfizioso, apparentemente lungo da preparare, ma in realtà semplice e soprattutto molto gustoso.

Quindi rimbocchiamoci le mani e forza prepariamo questo rotolone sfizioso

Polpettine vegetariane

Immaginate la situazione, venerdì pomeriggio, al lavoro…tra una riunione, una telefonata, e nel mio caso il calcolo di una trave, scatta il giro di mail tra me e i miei amici e in breve tempo…

BAAAM si organizza per il sabato sera cena a casa mia per me, il mio fidanzato e altri sette, otto amici… quindi si devono mettere in moto le rotelline del cervello e si deve pensare a un menù simpatico, veloce da preparare, gustoso e che piaccia a tutti.

E se tra i vostri invitati avete una amica vegetariana…. Che dire?? Le polpettine vegetariane sono assolutamente da inserire tra gli antipasti.

Adesso, bando alle ciance e mettiamoci al lavoro… si cucina, tic tac, il tempo passa e tra qualche ora arrivano i nostri amici a cena…

Pranzo domenicale

Per il pranzo domenicale oggi sono ispirata, quindi proprio in questi istanti sto provando una nuova ricetta...

coniglio in coccio e patate al forno....

poi vi racconterò