L’idea di questo piatto è nata in un pomeriggio di inverno in cui mi sono chiesta … bene che preparo per cena? Deve essere un piatto leggero,sano, che vada bene per mantenersi in forma con gusto (perché la fata, per quanto ami la cucina ama anche la sua taglia quindi deve comunque stare attenta a cosa cucina e come) e soprattutto deve poter piacere anche al mio fidanzato in modo da non dover cucinare due cose diverse per due persone..
Voglia di uscire a fare la spesa sotto zero, in casa avevo dei filetti di salmone e quello che io giudico alcuni elementi base che non devono mai mancare nella mia cucina, pinoli, capperi, acciughe, scalogno … e via è nata un’idea gustosa e allo stesso tempo leggera.
Se l’idea vi gusta, ora ve la racconto
